El orujo elaborado en el País Vasco es reconocido por su alta calidad. Elaborado de forma tradicional como todos los orujos españoles, se destila lentamente junto al orujo de la vendimia, conservando todo el frescor y toda la potencia de la uva. Cabe destacar el orujo de la uva “Hondarrabi Zuri”, uva autóctona del país vasco con la que se elabora un excelente orujo blanco.