Diez hectáreas situadas en el coteaux de la Corniche Angevine (patrimonio mundial de la Unesco) entre el valle del Loire y el valle del Lyon. Philippe practica una estricta viticultura biologica en la búsqueda del vino natural, y una vez entra el vino a la bodega no utiliza ningún tipo de producto enológico (enzimas, levaduras, etc....) Sus vinos son de una pureza tremenda. El arte de la precisión.