El whisky escocés es sin duda alguna el whisky mas reconocido de todo el mundo. Es difícil pensar en Escocia y no pensar también en whisky, ya que prácticamente Escocia es sinonimo de buen whisky. Para obtener un whisky escocés deben seguirse cuatro pautas básicas que se redactaron en 1988 basadas en la larga tradición escocesa, esas cuatro pautas dictan que: -El whisky debe ser elaborado en una destilería escocesa a partir de agua y cebada malteada con la posibilidad de añadir otros cereales. -Ha de ser destilado con un grado del 94,8º de alcohol por volumen, para conservar todo el sabor. -El whisky ha de envejecer en barricas de roble un mínimo de 3 años. -El whisky no puedo contener substancias añadidas a excepción de agua y caramelo como colorante, así como no puede tener menos de 40 grados de alcohol.