La manzanilla es un vino generoso que se elabora en las bodegas de la ciudad española de Sanlúcar de Barrameda (Andalucía). La principal característica de este vino es su crianza bajo flor y una graduación alcohólica de entre 15,5% y 17%. Es, junto al fino, el vino por excelencia de las ferias andaluzas, aunque en la actualidad se está imponiendo el “rebujito”, que es la mezcla de manzanilla y Seven Up.