Los embotelladores independientes de whisky son aquellos que compran las barricas de whisky para embotellarlo ellos mismos, sin realizar ningún otro procedimiento. Las barricas que compran proceden de destilerías que o bien aún siguen en funcionamiento o ya han cerrado y se están desmantelando. Las maltas que compran pueden embotellarse directamente, sin filtrar, lo que seria un “cask strenght”, estos whisky pueden contener un grado alcohólico de entre 47 y 63 grados. Estos whisky son especiales ya que se pueden degustar algunos whisky que de otro modo no se comercializarían, ya que el whisky proviene de destilarías que no lo sacaran a la venta. Alguno de estos embotelladores son Signatory, Gordon & MacPhail, Murray McDavid o Hart Brothers.