Los licores de fruta son originarios de los países germánicos, se producen en grandes cantidades en Alemania, Austria, Alsacia, Lorena y Suiza. Normalmente, al “Schnapps” tradicional no se le debe añadir azúcar, aunque algunos productores industriales lo hacen. Los licores de fruta más conocidos son los gustosos Teichenne, elaborados en España siguiendo recetas tradicionales.