El vino generoso es un tipo de vino originario de España que se elabora a partir de variedades selectas, siguiendo unos procesos tradicionales de crianza biológica, obteniendo vinos con una graduación alcohólica superior al 15%. Son vinos generosos los finos y amontillados de Jerez, Montilla-Moriles, Condado de Huelva y los manzanillas de Sanlúcar de Barrameda, así como también podemos encontrar Olorosos, Pedro Ximénez, Moscatel, Mistela y Rancio.