El viñedo de "Les Folatières" produce un vino que es la máxima expresión de la noble uva Chardonnay en el pueblo de Puligny-Montrachet. Las viñas crecen en lo alto de la piedra caliza y del suelo con un ideal exposición hacia el sudeste, capturando así la luz del sol tanto como los días permiten. La madurez de las uvas asegura que el vino es rico, pero inflexible con una amplia gama de notas frutales, que van desde la exótica (guayaba, lichi) a la más familiar (manzana, naranja). También hay notas de mantequilla y un regusto rico.