La grappa Friulana se elabora de racimos procedentes de las colinas orientales del Friuli. La grappa se obtiene destilando orujos sanos y maduros, fermentados a temperatura controlada y destilados en unos exclusivos alambiques discontinuos. Después se retiene durante un año en depósitos de inoxidable, a fin de lograr un producto armónico y constante.