En 1943 nace en Ourense El Afilador con el objetivo de elaborar el mejor aguardiente de orujo. El Afilador se convierte en la primera marca de España en embotellar orujo y, desde entonces, inicia un recorrido comercial irrepetible, proyectando los licores de su región al mercado nacional. La selección de la mejor materia prima y la elaboración siguiendo el método tradicional, le han otorgado a El Afilador un gran reconocimiento.