La propiedad vitícola "Casa Castillo" es una finca familiar dedicada al cultivo de 200 hectareas de viñedo desde 1991, cuyo fruto en su totalidad se elabora en la bodega ubicada en dicha propiedad. La originalidad de la zona, la aridez y bajas temperaturas se dejan notar en los viñedos de baja producción y elevada concentración obtenida de forma natural.