Grappa Tignanello se obtiene por destilación de la variedad de uvas Cabernet y Sangiovese de la viña Tignanello. Las uvas fermentadas se transladan a la destilería inmediatamente, donde son prensadas para evitar la pérdida de las sustancias aromáticas. De los diferentes lotes de grapa producidos, se seleccionan los mejores con el fin de garantizar una grapa de la mejor calidad posible.