Este viñedo es uno de los más antiguos de la denominación, pues en él se encuentran los famosos "surcos romanos". La facilidad de los viñedos y de los vinos a envejecer bien, explica este pasado prestigioso. Este vino se caracteriza por su distinción y su armonía. Debido a una larga fermentación y a su envejecimiento en barricas durante 15 o 18 meses, es un vino muy consistente y permite por tanto un largo envejecimiento.